Лопатка ягнёнка на кости замаринованная в большом количестве зелени( кинза, петрушка , мята , базилик ) с добавлением чеснока и израильских специй ( 24 часа) Обжаривается до полуготовности на гриле и далее запекается в печи до полной готовности Подаётся с чеснок и перцем Чили с гриля и фирменным томатным соусом